NEL CERCHIETTO GIALLO I RESTI DEL MURO SUD DEL CASTELLO DI PLACIA

giovedì 28 agosto 2014

La pasta

 

COMU SI BUGGHI LA PASTA


Si la pasta la scinni crudulidda
ha' vogghia d'aspittari ch'arrimodda;

attentu quannu 'mpiatti ca ti sgridda,
e si la tasti ganghi ganghi 'ncodda.

Si poi la nesci troppu scuttulidda
frascàtula* diventa tantu è modda!

Còcila giusta, e, si ti piaci, 'ngridda,
e, 'mpuru schitta, vidi ca ti codda.

Girolamo Giusto, 1937

*Frascàtula = polenta di cicèrchie.

Gaetano Masuzzo/cronarmerina

1 commento:

  1. Possiamo fare a meno di tutto tranne che della pasta!

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