A cavagnèdda
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A cavagnèdda |
Due nostri visitatori molto attenti mi hanno fatto notare che quella mostrata ieri, come quella nella foto di oggi in alto, non è a fascèdda (cestino più grande foto sotto) bensì a cavagnèdda (cestino più piccolo). Partendo sempre dal principio che c'è sempre da imparare, mi sono premurato a corregere l'errore. Infatti, a fascèdda di forma cilindrica di giunco/vimini intrecciati può contenere anche 500 gr. di ricotta, mentre a cavagnèdda di strisce di canna, molto di meno, solo una porzione, una lingua di ricotta con le scanalature delle canne impresse sulla superfice.
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A fascèdda |
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